Descrizione da Wikipedia
Cercenasco (Sësnasch in piemontese) è un comune italiano di 1 770 abitanti della città metropolitana di Torino in Piemonte.
Situato nella pianura pinerolese, è un centro agricolo, sede di piccole attività artigianali.
Di un certo pregio artistico sono gli affreschi della cappella di Sant'Anna.
Il territorio comunale ospita ancora nelle rogge e nei corsi d'acqua, anche se sempre più rari, esemplari di lampreda, nota anche come agnato, pesce che in passato ha dato lustro alla gastronomia della zona.
Dolce tipico è la baciaja, che utilizza la farina di mais, a parziale sostituzione della farina di frumento.
La Baciaja, che è un biscotto a cialda sottile e friabile, viene cotta sul fuoco, usando un ferro a pinza apposito; può essere al cioccolato, al limone, alla nocciola e al gianduja.
Il territorio di Cercenasco è attraversato dalla pista ciclabile Airasca-Villafranca (via delle Risorgive).
Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza (PNRR)
Popolazione residente 2025 per classi d'età
| Fascia d'età | Totale | Maschi | Femmine |
|---|---|---|---|
| 0-10 | 123 | 60 | 63 |
| 10-20 | 171 | 83 | 88 |
| 20-30 | 194 | 105 | 89 |
| 30-40 | 165 | 84 | 81 |
| 40-50 | 226 | 112 | 114 |
| 50-60 | 277 | 126 | 151 |
| 60-70 | 239 | 118 | 121 |
| 70-80 | 242 | 121 | 121 |
| 80-90 | 114 | 44 | 70 |
| 90+ | 28 | 10 | 18 |